반응형 아지타마고 만드는법1 일본식 계란 반숙 삶는법 아지타마고 만들기: 간단한 간장 계란 레시피와 시간별 익힘 정도 일본 요리에서 계란은 다양한 방식으로 활용되며, 그중에서도 반숙 계란은 라멘이나 덮밥과 함께 즐겨 먹는 필수 아이템입니다. 일본식 계란 반숙은 ‘니타마고’ 혹은 ‘온센타마고’로 불리며, 그 부드럽고 촉촉한 식감 덕분에 많은 사랑을 받고 있습니다. 특히 라멘에 들어가는 아지타마고(味玉)는 간장 양념에 재워 감칠맛을 더한 반숙 계란으로, 그 맛이 라멘의 풍미를 한층 높여줍니다. 이번 글에서는 일본식 계란 반숙을 완벽하게 만드는 법과 함께, 아지타마고의 간단한 정석적인 레시피를 상세히 소개하겠습니다. 목차 일본식 계란 반숙이란?일본식 계란 반숙은 계란을 짧은 시간 동안 삶아 노른자가 액체 상태로 남아있게 만드는 요리입니다. 일본에서는 ‘니타마고(煮卵)’ 또는 온천 계란이라는 의미의 ‘온센타마고(温泉卵)’라는 .. 2024. 10. 18. 이전 1 다음 반응형
